Hast du angefangen, Jogginghosen als Uniform zu tragen? Wann haben Sie Ihre Haare das letzte Mal gestylt? Ist das wieder eine Tafel Schokolade?! Da wir zu Hause festsitzen, haben wir die seltene Gelegenheit, viel Zeit mit unseren Partnern zu verbringen, aber wenn wir rund um die Uhr zusammen sind, kann die Romantik schnell entgleiten.
Zum Glück sind wir hier, um zu helfen. Das Team von Hawkins & Brimble hat lange nachgedacht und eine Reihe von „Date-Night“-Herausforderungen zusammengestellt, um jemandem, der etwas Besonderes ist, ein wenig zärtliche, liebevolle Fürsorge zu zeigen. Ob Sie und Ihr Partner, Ihre Mitbewohner, Ihr Haustier oder einfach nur eine Gelegenheit für etwas Selbstliebe!
Nudeln sind ein Grundnahrungsmittel in den meisten unserer Ernährung, aber in letzter Zeit war es schwierig, einige davon in die Finger zu bekommen. Gepaart mit der Tatsache, dass italienisches Essen vor Romantik nur so strotzt, gibt es nichts, was einen Funken mehr entfacht, als ein tolles, hausgemachtes Gericht und es sich auf dem Sofa mit einem guten Film gemütlich zu machen.
Machen wir uns an die Arbeit, meine Herren!
Hausgemachte Linguine
Du wirst brauchen:
Häufen Sie das Mehl zu einem Haufen auf der Arbeitsplatte. Machen Sie in der Mitte eine große Mulde oder einen Krater und gießen Sie vorsichtig Eier, Eigelb, Olivenöl und Salz hinein. Mit einer Gabel die feuchten Zutaten in der Mulde verrühren. Rühren Sie langsam weiter und beginnen Sie, kleine Mengen Mehl von den Seiten einzuarbeiten. Versuchen Sie, die Seiten Ihrer Mehlschüssel nicht zu durchbrechen. (Falls die Eier beim Mischen doch durchbrechen, geraten Sie nicht in Panik. Schieben Sie einfach etwas Mehl mit der Hand oder mit einem Küchenschaber gegen die Durchbrechung und mischen Sie weiter.)
So weitermachen, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden. Wenn der Teig relativ fest aussieht, formen Sie ihn zu einer Kugel und kneten Sie ihn 10 Minuten lang auf der Arbeitsfläche. Der Teig wird zunächst rau sein, aber beim weiteren Kneten sollte er fester und glatter werden. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, bestäuben Sie die Arbeitsplatte mit etwas mehr Mehl. Am Ende sollten Sie einen weichen, elastischen Teig haben, der sich glatt anfühlt (wie Ihr Gesicht nach einer gründlichen Rasur) und nicht klebrig ist. Geben Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Geschirrtuch und lassen Sie ihn eine Stunde lang auf der Arbeitsfläche ruhen.
Wenn der Teig seine Ruhezeit beendet hat, formen Sie ihn zu einem dicken Block und schneiden Sie ihn in 5 oder 6 gleich große Stücke. Lassen Sie einen Teil weg, legen Sie die anderen zurück in die Schüssel und decken Sie sie erneut mit dem nassen Geschirrtuch ab. Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche gut und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem langen Streifen aus. Heben Sie den Teig beim Ausrollen bei jedem Durchgang an, stauben Sie die Arbeitsfläche darunter erneut ab und drehen Sie ihn um. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie ein langes, dünnes Stück Teig haben, etwa so dick wie ein Blatt Papier, aber stark genug, um von der Arbeitsplatte gehoben zu werden.
Den Teigstreifen mit mehr Mehl bestäuben. Beginnen Sie mit dem kurzen Ende und falten Sie es locker wie eine Ziehharmonika oder einen Papierfächer. Schneiden Sie den Stapel mit einem sehr scharfen Messer quer zu den Falten in dünne Streifen von etwa 4 mm Breite. Rollen Sie das Nudelbündel aus und legen Sie es zum Trocknen 15 Minuten lang auf die Theke oder Tischplatte.
Einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die frischen Nudeln hinzu und kochen Sie sie 4 bis 5 Minuten lang, bis sie weich und al dente sind. Linguine wird im Gegensatz zu Rache am besten heiß serviert. Lassen Sie sie also abtropfen und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce, während Sie mit Ihrer Lieblingsperson Ihren Lieblingsfilm schauen. Sie können uns später danken.
Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gericht zuzubereiten, posten Sie unbedingt ein leckeres Foto und markieren Sie uns mit @hawkinsandbrimble #DateNightChallenge!
